MENÜ
Orientalischer Genuss
Der Anfang
einer
orientalischen Reise
MAZZE
-vegetarisch · auf Wunsch vegan-
Mazze sind eine Auswahl traditioneller orientalischer Spezialitäten,
die in die Mitte des Tisches serviert und gemeinsam genossen werden.
Sie sind das Herz unserer Küche
– zum Teilen, Entdecken und Verweilen.
knusprige Falafel
gefüllte Datteln
frischer Couscoussalat
Teigtaschen „Sambuseh“
scharfes Mirza Ghasemi
fruchtiger Mangohummus
gefüllte Weinblätter
gegrillte Auberginen mit Kashk
Zeytoon Parvardeh – Oliven in Granatapfel
serviert mit frisch gebackenem Fladenbrot
1. Mazze Royal
25 €
AUS DEM OFEN
& AUS DER PFANNE
ideal zum Teilen · perfekt als Ergänzung
2. Bolani Sibsamini
vegan
Hausgemachtes afghanisches Fladenbrot gefüllt mit einer feinen Kartoffel-Lauch-Füllung.
Dazu ein frischer Joghurt-Minz-Dip
18 €
3. Bolani Gusht
Hausgemachtes afghanisches Fladenbrot mit würziger Fleisch-Käse-Füllung,
serviert mit Joghurt-Minz-Dip.
18 €
4. Pide Morgh
Ofenfrisches Pide-Schiffchen mit zartem Hähnchenfleisch,
würzig abgeschmeckt und goldbraun gebacken.
Unser persönliches Highlight.
18 €
5. Pide Bademjan
vegetarisch
mit geschmorter Aubergine, feinen Gewürzen und cremigem Käse.
18 €
6. Shakshuka
vegetarisch
Aromatische Tomaten-Paprika-Sauce mit Eiern vom Bauernhof, sanft geschmort.
Dazu frisch gebackenes Fladenbrot.
18 €
Unsere Etageren
sind liebevoll komponierte Gerichte -
als persönlicher Hauptgang gedacht.
7. ETAGERE DER HOFFNUNG
vegan / vegetarisch
Bärlauch-Hummus mit goldbraun ausgebackenem Blumenkohl
hausgemachte Bärlauch-Falafel mit frischem Fladenbrot
wahlweise:
geschmorte Aubergine in Gewürztomatensugo mit Safranreis
(vegan)
oder
köstliches Schafskäsepäckchen mit geschmorten Honigtomaten
(vegetarisch)
25 €
9. ETAGERE DER LIEBE
Bunter Gartensalat mit warmer Mango
Knuspriges Levante-Schnitzel vom Hähnchen mit Mango-Dip
Persisches Kartoffel-Curry „Doopiazeh Aloo“
25 €
10. ETAGERE DER SEHNSUCHT
Safranreis mit Berberitzen & Rotkohlsalat
Fladenbrot mit Mirza Ghasemi, gegrillter Tomate & Peperoni
Kubideh vom Lamm-Rind & Djudje vom Hähnchen
25 €
Streifzug durch den Orient
unsere Empfehlung: Balagan
Lust auf ein kleines bisschen von allem ?
In diesem Menü steckt das Beste aus der Orientalischen Küche.
Es werden kleine Teller und Schüsseln in die Mitte des Tisches zum Teilen gestellt.
traditionelle Mazze
kleine Köstlichkeiten wie knusprige Falafel, Börek Revolution,
gefüllte Teigtaschen, geröstete Auberginen, Datteln
und noch einige Andere, dazu reichen wir frisches Fladenbrot.
Börek "Revolution"
fein gefüllter Filoteig, goldbraun ausgebacken –
ein warmer Genussmoment zwischendurch.
gedämpfter Safranreis
in der veganen Variante:
würziges Kartoffelcurry "Doopiazeh Aloo"
und
Borani Bademjan – geschmorte Aubergine in Gewürztomatensugo
in der traditionellen Variante:
gegrillter Kabab vom Lavasteingrill
und
geschmortes Hähnchen „Zereshk Polo“ das Persische Hochzeitsessen.
Wählen Sie Ihr Balagan:
vegan, traditionell mit Fleisch oder eine Kombination (ab 2 Personen) daraus.
11. „Balagan“: 35 Euro (pro Person)
Rangarang Sini
- Persische Klassiker -
Ein Land voller Kontraste, Düfte, Klänge, Geschichten
und vielen orientalischen Geschmäckern.
Das ist Iran !
zweierlei Reis
gedämpfter Safranreis und Gemüsereis
Kabab vom Lavasteingrill
Djudje – saftig eingegelegtes und gegrilltes Hähnchenfleisch
Koobideh – Rind- und Lammhackfleisch am breiten Spieß gegrillt
traditionelle Schmorgerichte
„Zereshk Polo“
das Persische Hochzeitsessen:
Zart geschmorter Hähnchenschenkel in würziger Soße
12. Rangarang Sini
28 Euro
(52 Euro für zwei Personen)
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Süße Träume aus 1001 Nacht
13. kostbare Goldstücke
ZARTES BAKLAVA
mit Pistazien, Mandeln und Nüssen,
veredelt mit duftendem Sirup, begleitet von frischen Früchten.
7 Euro
14. Orientalische Knusperträume
WARME FILOTEIGZIGARREN
gefüllt mit karamellisierten Zimtäpfeln und samtiger Schokoladencreme,
serviert mit einer Kugel feinstem Vanilleeis
und einem Hauch Karamellsauce.
9 Euro
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Vollendet wird der Genuss mit unseren
orientalischen Kaffee- & Teespezialitäten:
- Persischer Kaffee – 4 Euro
- Espresso – 3,50 Euro
- Oriental Moon (Gewürztee, im Kännchen) – 5 Euro
- Marokkanischer Minztee (Grüntee mit Minze, im Kännchen) – 5 Euro
wöchentliche Dessertparty
die Termine findet ihr auf Instagram
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HIER IST DER LINK:
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In unserer Küche kocht ein buntes Team aus fernöstlichen Ländern,
und Jeder darf sein Leibgericht kochen.
Die Welt ist bunt,
und hier im Luisengarten verschmelzen Kulturen, und kulinarische Traditionen.
Wir nehmen euch mit auf die Reise durch den Orient.
Gutes Essen erfüllt mit wohliger Wärme.
Köstlichkeiten verwöhnen.
Ein Gefühl von Akzeptanz und Heimat in der Ferne.
Essen verbindet.